“回家吃飯”COO邵凱：美食分享商業模式 讓人吃到人情味飯菜

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每經記者 趙天宇 每經編輯 趙橋

NBD：您如何看待外賣平臺持續補貼用戶的局面？“回家吃飯”如何應對？

邵凱：顯然，正面和外賣平臺去拼補貼對于我們來說是不理智的。所以我們非常專注于創造自己獨有的用戶價值，把我們個性化，小鍋小灶、用心烹制這個特色發揮出來。隨著消費升級趨勢的到來，用戶的支付意愿其實很強，能夠滿足用戶個性化的需求其實是我們的優勢。

我們現在沒有在追求依靠補貼那種爆發式的增長，而且因為補貼而來的用戶在補貼停了之后也留不住。目前，我們專注于做好差異化的品質，積累用戶口碑，追求有質量的增長。

“回家吃飯”COO邵凱

NBD：年初的《網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》，給“回家吃飯”帶來了怎樣的機會及影響？

邵凱：目監管部門對于創新的商業模式確實非常開放，尤其是分享經濟類型的商業模式，對于新商業模式的監管也一直都是秉持著“包容審慎”的態度。上海市政府就落地出臺了針對百姓所需的小餐飲備案管理制度。針對家庭廚房的管理辦法，“回家吃飯”一直有在和各地的相關監管部門接洽，探討各種有可能的解決方案。另一方面，我們也一直堅持著“安心飯菜，鄰里共享”的理念，行業自律，確保每一份餐的食品安全。

NBD：在您看來，“回家吃飯”的經營理念與“美好商業”的概念是如何契合的？

邵凱：“回家吃飯”一直在踐行著自己企業的使命和愿景，我們一直都堅信一家偉大的公司不僅僅關注著如何賺錢，成為所屬市場的領導者，我們更關心是否創造了更大的社會價值，我們的使命是“讓吃變得更幸福”，一方面，讓很多用戶，尤其是長年在外打拼的年輕人吃到了有人情味、家里的飯菜；另一方面，我們也讓很多賦閑在家的勞動力，利用自己對美食的興趣愛好，充實了自己的生活，同時賺取了一份收入。我們希望通過美食分享的商業模式，增進人與人之間的信任和感情。

我們每周在各個城市都會有線下的美食分享交流活動，家廚會帶著自己的拿手菜，或者現場制作，相互品嘗對方的手藝，交流廚藝，現場交流的氣氛非常融洽，通過“回家吃飯”的平臺，很多人找到了一群同樣熱愛美食、熱愛生活的同類人。

經過這么長時間的運營，“回家吃飯”在線下逐漸形成了自己的社群文化，看到有越來越多的朋友加入我們的組織，看到他們快樂經營，享受分享帶來的樂趣，我們確實看到了自己的商業模式讓人們的生活變得更美好。

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