業態數量收縮 盒馬CEO侯毅：盒馬mini加速走向全國 前置倉業務被淘汰

每經記者｜王星平    每經編輯｜王麗娜    

圖片來源：攝圖網

繼盒馬鮮生后，盒馬模式下第二個全國快速復制的業態也出現了。

3月19日，在盒馬鮮生的媒體溝通會上，盒馬CEO侯毅透露，今年盒馬鮮生仍將持續擴張，預計新開盒馬鮮生門店100家。與此同時，盒馬mini也將跟隨盒馬鮮生的腳步加速開店，盒馬的前置倉業務（即盒馬小站）將全部升級為盒馬mini，今年預計至少達到100家。

此舉一方面意味著在經過半年之久的嘗試后，盒馬mini在盒馬小業態的競爭中勝出，成為主力，而前置倉模式則將退出盒馬的舞臺；另一方面也凸顯出小業態已經成為盒馬重點發力的領域。

值得注意的是，盒馬mini并非唯一在此領域發力的玩家。《每日經濟新聞》記者注意到，加碼布局mini店的已經囊括了永輝、沃爾瑪、大潤發等幾乎所有的主流零售企業。這也就意味著，盒馬mini在走向全國的道路上，必然會與各路玩家相逢。

舍棄前置倉模式 mini店賺錢后會考慮加盟

盒馬mini是盒馬去年推出的小店業態，與盒馬鮮生的大店模式不同，面積為500-1000㎡，約3000個品類。作為盒馬用于下沉的業態，盒馬mini延續盒馬大店線上線下一體化模式，同樣包括水產、蔬果、肉禽等數千種商品，覆蓋周邊1.5公里的消費者。目前，盒馬mini在上海共有6家門店。

正如去年剛推出該業態時侯毅所說，“明年我們會在全國迅速推進盒馬Mini店。”如今，這一計劃已開始實施。

在近日的一場活動上，盒馬mini負責人倪曉俊透露，在上海已經開出了6家店的盒馬mini，今年將大規模加速開店，走出上海向全國復制，包含北京、深圳、廣州、杭州等城市。

之所以此時宣布這一決定，侯毅在接受包括《每日經濟新聞》記者在內的媒體采訪時表示，一定程度上是考慮到經歷過此次新冠肺炎疫情后，消費者線上買菜的消費心智已經建立起來，此時將盒馬mini推向全國恰逢其時。但同時他表示，最主要的原因是經過半年時間的試驗，盒馬mini的小店模式基本跑通。

據侯毅介紹，盒馬mini的坪效超過盒馬大店，物流配送成本更低，線上訂單占比超過50%，且投資成本只是盒馬大店的十分之一。

值得一提的是，與盒馬mini差不多時候，盒馬還推出了盒馬菜市、盒馬F2、盒馬小站等小業態。當時有觀點認為，這是盒馬多方試水，希望提升業態成功率的做法。如今看來，似乎盒馬mini跑在了前頭。

侯毅說：“盒馬mini將成為生鮮電商的終極模式，盒馬小站將全部退出市場。”這也意味著盒馬小站被淘汰，升級為盒馬mini，未來盒馬mini成為盒馬小業態中的主力。

當前，盒馬mini小店是由盒馬開出的自營店，但侯毅表示，未來一定會考慮加盟。“盒馬mini現在的店太少了，等開出一兩百家店，如果盒馬mini都能賺錢，再開放加盟。”他說。

狹路相逢 小超市和體驗中心的區別？

作為盒馬模式下第二個全國快速復制的業態，盡管之前已經有了盒馬鮮生的推廣經驗，但畢竟在走向全國的道路上，對于所有業態來說都不會是一件簡單的事。那么此次盒馬mini走出上海，將會以怎樣的方式走向全國？

據侯毅介紹，今年盒馬mini的開店很大程度上會跟著盒馬鮮生腳步推進。“今年我們是雙100戰略，100家盒馬鮮生店、100家盒馬mini店同時開。在盒馬鮮生已經進入的城市，一線城市、二線城市，這兩個業態我們認為是并行的；未來進入郊區，進入三四線城市，盒馬mini會成為主力業態，盒馬鮮生會開小一點。”侯毅說。

不過，記者也注意到，此前有報道稱大潤發正計劃開出新店型大潤發mini，定位社區超市，面積為500至1000平方米，計劃在南通市率先試水，相關團隊目前正尋找合適物業。

而入手更早的還有永輝和沃爾瑪。從2018年就開始做的永輝mini，數量已經超過500家。沃爾瑪也早就提出過“緊湊型大賣場”的概念，并在2018年4月開出社區店業態首店，今年將向全國復制。不管怎樣，盒馬mini之后必然會與這些玩家相逢。

對于競爭，侯毅似乎并不擔心。在他看來，盒馬mini與其他小業態的生鮮超市有著本質的不同。其中最為特殊的是由于盒馬mini與盒馬鮮生的商品池是統一的，因此盒馬mini的商品也是集中于體驗性商品、半成品等商品，流量要遠大于傳統的社區生鮮超市。“他們是小超市，但是盒馬mini都是體驗中心。”侯毅說。

此外，記者也注意到，在盒馬mini定位的下沉市場，叮咚買菜、每日優鮮等前置模式玩家也表現強勁。例如入局生鮮電商的叮咚買菜，成立兩年間，用相當于盒馬鮮生1/10的流量，完成了訂單量向盒馬大幅逼近的大發展。而此次疫情的爆發，叮咚買菜也表現亮眼。

對此，侯毅也坦陳這些玩家具有在下沉市場的優勢。不過他認為，前置倉雖然可以低成本快速復制，但是難以兼顧成本和效率。

實際上，據侯毅透露，此次疫情期間，盒馬小站的前置倉也表現不錯。但在他看來，前置倉有的優點mini店都有，這也就是盒馬決定要把所有的前置倉改成mini店模式的原因。