每日經濟新聞 2023-10-09 08:23:38
每經AI快訊,有投資者在投資者互動平臺提問:曲為酒之魂,酒曲對釀酒至關重要。在我的認知里,凡是老老實實用糧食釀酒的酒廠,出于白酒品質的穩定和生產成本的考慮,都是自己制曲。只有那些大部分產品用食用酒精勾兌冒充純糧酒的白酒廠,僅生產一點糧食酒裝樣子,因為用的酒曲量很少,才自己不制曲而采購別人的酒曲。如今,武陵酒號稱是川貴之外最大醬酒生產基地,如果武陵酒真的全部或大部分用純糧固態釀造,為何武陵酒多年來都是外購酒曲,擴建新廠也根本就沒有制曲車間呢?
老白干酒(600559.SH)10月9日在投資者互動平臺表示,武陵酒新廠有建設制曲車間的規劃。
(記者 尹華祿)
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