長(zhǎng)征路上看四川｜“四川造”魚子醬“流量”的流向：進(jìn)一步擴(kuò)大的生產(chǎn)規(guī)模和鄉(xiāng)村振興的新路徑

2024年，隨著一場(chǎng)幾乎全民參與的南北方文旅大“喊話”，“四川魚子醬”作為“四川禮物”成功“出圈”。無數(shù)四川網(wǎng)友驚呼，原來這一“高端的食材”就產(chǎn)自我的家鄉(xiāng)。

“四川造”魚子醬。受訪者 供圖

5月15日，“長(zhǎng)征路上看四川”大型宣傳教育活動(dòng)·雅安行，走進(jìn)天全縣，記者見到了這個(gè)建設(shè)于2010年的“高端魚塘”。

據(jù)四川潤(rùn)兆鱘業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李軍介紹，作為全球魚子醬市場(chǎng)的頭部企業(yè)，目前該公司有養(yǎng)殖基地11個(gè)，其中在天全的養(yǎng)殖基地是最大的，達(dá)350畝。2024年，該公司魚子醬年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到63噸。2025年，他們?cè)谔烊匦陆ǖ聂~子醬綜合加工廠將投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能可以達(dá)到200噸。

“四川造”的底氣：

來自大熊貓國家公園的“川字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品

“暢銷全球的產(chǎn)品為什么選擇在四川天全投資建設(shè)？”

5月15日中午，上百斤的鱘魚在池塘里悠閑地游著。看著這個(gè)古老的“大塊頭”不時(shí)擺動(dòng)尾巴，扒拉起水花，記者不禁產(chǎn)生了好奇。

“環(huán)境好！”對(duì)此，李軍堅(jiān)定地說出了他的答案。

在他的講述中，環(huán)境既指天全縣的自然生態(tài)環(huán)境，又指天全縣的投資環(huán)境。

從自然環(huán)境上看，天全縣背靠二郎山，是長(zhǎng)江上游的生態(tài)屏障、大熊貓國家公園的重要組成部分，來自二郎山的高山冰雪融水，不管是冬天還是夏天水溫適宜。同時(shí)，優(yōu)良的氣候條件和生態(tài)環(huán)境也非常適合冷水魚養(yǎng)殖，為鱘魚提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

“因此，我們才生產(chǎn)出來自熊貓故鄉(xiāng)的魚子醬。”李軍稱，除了自然環(huán)境外，政府的熱情服務(wù)也是他們?cè)谔烊顿Y建廠的一個(gè)重要因素。

“天全縣政府從主要領(lǐng)導(dǎo)到具體的工作人員都對(duì)我們企業(yè)關(guān)愛有加，積極主動(dòng)幫助我們解決土地、資金等問題，給我們?cè)鰪?qiáng)了投資的信心，特別是在我們擴(kuò)建二期、三期的過程中，政府給了我們巨大的支持，從辦理土地手續(xù)到配套建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，服務(wù)都很到位。”李軍稱，政府的舉措，讓他們投資放心也舒心。

天全縣魚子醬生產(chǎn)基地。受訪者 供圖

“流量”的流向：

品牌度的提升和正擴(kuò)大的生產(chǎn)規(guī)模

時(shí)隔一年，回首去年潑天流量在魚塘里攪起的陣陣波浪，李軍告訴記者，“流量”已經(jīng)留下。

“目前，魚子醬這個(gè)品類不能說做到家喻戶曉，但至少品牌度得到了非常大的提升，越來越多的餐廳品控商、商場(chǎng)企業(yè)供貨商，個(gè)體消費(fèi)者慕名上門。”李軍介紹，為了讓“流量”流得更遠(yuǎn)，他們?cè)谄放仆茝V上也更加細(xì)化，針對(duì)不同市場(chǎng)、不同渠道有所分工。例如，針對(duì)禮品需求，他們就專門成立部門，更精準(zhǔn)服務(wù)客戶和進(jìn)行推廣。

“與此同時(shí)，如同魚子醬被大眾熟悉，鱘魚魚肉也需要一個(gè)被知曉和接受的過程，我們正在研發(fā)和推廣鱘魚片等魚肉食品。”李軍告訴記者，在生產(chǎn)端他們?cè)谔烊匦陆ǖ聂~子醬綜合加工廠將投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能可以達(dá)到200噸。看向更遠(yuǎn)的未來，他們還計(jì)劃在樂山新建一個(gè)5000噸容量的養(yǎng)殖基地，未來的魚子醬產(chǎn)量將達(dá)到每年400到500噸。

“長(zhǎng)征路上看四川”大型宣傳教育活動(dòng)·雅安行走進(jìn)天全縣。杜卓濱 攝

更遠(yuǎn)的池塘：

立足于“共享魚池”的鄉(xiāng)村振興

聊到未來，這位“窩”在魚塘邊，和村民們打交道多年的企業(yè)家，指著園區(qū)內(nèi)的一塊展板說：發(fā)展共享魚池。而展板上則有顯眼的文字寫著：實(shí)現(xiàn)魚池“一池生三金”。

展板顯示，所謂三金，一是企業(yè)在流轉(zhuǎn)村民土地時(shí)，支付給村民的租金；二是村集體投資與企業(yè)共建共享魚池后，分得的股金；三是村民經(jīng)過養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)后，在企業(yè)工作獲得的薪金。

天全縣魚子醬生產(chǎn)基地里的鱘魚。杜卓濱 攝

李軍稱，發(fā)展共享魚池是他追求“做大做強(qiáng)四川冷水魚產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興”夢(mèng)想的路徑之一，另外他們還解決了當(dāng)?shù)卮迕駝?wù)工問題，為當(dāng)?shù)靥峁┝司蜆I(yè)崗位約200個(gè)，人均年收入增加4萬元以上。“還有農(nóng)戶在學(xué)習(xí)掌握鱘魚的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)后，自發(fā)建設(shè)魚池，擴(kuò)大生產(chǎn)，帶動(dòng)18個(gè)村共3000戶農(nóng)戶，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民人均可支配收入高出全縣平均水平約30%。”

“同時(shí)還促進(jìn)特色小鎮(zhèn)建設(shè)。”李軍介紹，目前，他們所在園區(qū)已經(jīng)建設(shè)成為省五星級(jí)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，正在創(chuàng)建國家級(jí)農(nóng)業(yè)園區(qū)，并被評(píng)為國家AAA級(jí)旅游景區(qū)。所在的天全思經(jīng)鎮(zhèn)也借此成功創(chuàng)建成為全國唯一的魚子醬特色小鎮(zhèn)。

共享魚池?zé)o疑是李軍以赤子之心，奔向這座二郎山腳下的城市，這座城市也在熱切地回應(yīng)著。

據(jù)介紹，天全縣正在加快建設(shè)總投資10億元的魚子醬特色小鎮(zhèn)，將完善游客接待中心、旅游服務(wù)等設(shè)施，打造溫泉酒店、特色民宿、親水河岸等業(yè)態(tài)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展。