規模50億元！廣東成立全國首個省級預制菜基金 萬億市場引多元資本跑步進場

每經記者｜王帆    每經編輯｜董興生    

在預制菜市場高增長空間的催化下，各方資本都“摩拳擦掌”，紛紛進入這個萬億賽道。

7月7日上午，廣東省預制菜產業投資基金在廣州宣布成立。《每日經濟新聞》記者在成立儀式現場獲悉，該基金為全國首個省級層面組建的預制菜產業投資基金，母基金規模為50億元。

這個由國有資本和民營資本聯合設立的基金，將為廣東預制菜行業發展注入“活水”。基金將圍繞預制菜生產、倉儲、流通、消費以及裝備生產等產業鏈重點領域和關鍵環節進行投資布局。

基金發起方之一廣東民營投資股份有限公司（以下簡稱“粵民投”）副總裁徐飚在會后接受記者現場采訪時表示：“過去因投資量大、周期長、規范性比較差的原因，預制菜產業發展比較慢。我們相信，社會資本的加入將為預制菜生產和流通各環節提升效率，這是支撐這個行業能夠長遠發展的重要因素。”

廣東省預制菜產業投資基金成立儀式上的投資簽約儀式 圖片來源：主辦方供圖

省級國有、民營資本聯手入場預制菜產業

記者了解到，廣東省預制菜產業投資基金由廣東恒健投資控股有限公司與廣東民營投資股份有限公司（粵民投）共同發起，前者為廣東省委省政府重大戰略投資平臺和省級國有資本運營公司，后者為廣東省地方民營投資平臺。

該基金將積極推動與各地政府、金融資本、產業園區及龍頭企業分別設立多種形式的子基金，最終形成50億元母基金+百億規模子基金群的廣東省預制菜產業基金體系。

在成立儀式上，粵民投聯席董事長、總經理謝松鋒表示：“粵民投作為預制菜基金的聯合執行事務合伙人，將在資本市場中充分發揮產業優勢，為企業提供全周期、全場景、全方位的綜合支持與賦能，推動預制菜產業‘鏈式發展’。”

他還進一步闡述了基金的具體投資邏輯：“在上游種植、養殖環節，將著力整合資源，聯農帶農，助力農產品規模化、產業化；在中游生產加工環節，將聯合上市公司及頭部企業，優化預制菜產能布局，提升產能利用率，推出優質預制菜產品，滿足市場需求；在下游銷售環節，將持續完善線上、線下多元化、多樣化的立體銷售渠道，為各類農產品、預制菜產品打開市場，實現從農田到餐桌的完整產業鏈條。”

廣東為何會成為首個成立省級預制菜基金的省份？在會后接受《每日經濟新聞》記者采訪時，粵民投副總裁徐飚表示：“首先是政策支持，廣東省發布‘菜十條’（預制菜十條措施），要把廣東打造成全國預制菜產業高地；第二，廣東省有非常好的產業基礎，比如粵西和粵東的水產養殖產業、粵北的傳統農業文化遺產，順德也成為全國餐飲行業的標準；第三，廣東有比較好的金融資源，集聚了一些在銀行間接融資以外的直接融資力量來助推產業。”

萬億市場爆發，仍面臨標準化難題

從去年開始，預制菜行業的投資熱度持續高漲。

去年4月，“預制菜第一股”味知香（SH605089，股價63.22元，市值63.22億元）成功登陸資本市場，隨后攬獲十幾個漲停板；王家渡食品、三餐有料、尋味獅、珍味小梅園等預制菜企業也接連獲得融資。據中商產業研究院今年5月的不完全統計，2021-2022年，我國預制菜行業融資事件20余起，融資總金額達百億級別。

圖片來源：視覺中國-VCG111365316941

除了初創企業之外，龍頭餐飲和食品企業也陸續布局預制菜，如思念食品旗下“愛燒飯”三餐生活超市、西貝旗下主打半成品菜的“賈國龍功夫菜”等。

艾媒咨詢今年6月發布的報告顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.8%，預計未來中國預制菜市場將保持較高增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億。

記者注意到，預制菜的萬億市場空間，與餐飲產業升級以及疫情下消費習慣的改變緊密相關。東亞前海證券研報指出，餐飲行業連鎖化、標準化等趨勢以及團餐市場規模擴張，為B端預制菜放量提供廣闊空間，預制菜可以幫助餐飲企業有效節省人工成本、時間成本、后廚面積等，而且可以幫助餐飲企業解決連鎖餐飲口味不統一的問題；疫情擾動下，外出就餐等消費場景受到限制，居家做飯需求高漲，疊加消費升級、冷鏈布局逐步完善等因素的作用，預制菜在C端將迎來高速發展期。

不過，目前，國內預制菜產業的發展還面臨標準化、規范化的難題。謝松鋒表示：“歐美及日本的預制菜產業經過幾十年的發展，已經進入了成熟期。而中國的預制菜產業已跨過了起步期，正處于快速發展期。行業缺乏統一的標準，參與者眾多、集聚度低；B端市場競爭激烈，C端市場空間廣闊，整體滲透率較低。未來，預制菜行業標準化將持續推進；產品研發、銷售渠道建設、品牌建設將備受重視；投資并購將成為頭部企業做大做強的重要手段，預制菜的滲透率及行業集聚度將持續提升。”

徐飚認為：“過去因投資量大、周期長、規范性比較差的原因，預制菜產業發展比較慢。我們這次成立基金引進全省的相關上市公司進來，實際上解決的不單是產業認知，還有規范性問題。我們相信，社會資本的加入將為預制菜生產和流通各環節提升效率，這是支撐這個行業能夠長遠發展的重要因素。”