中國飯店協會發布倡議防止宴會宴席浪費

為貫徹落實黨的二十大報告提出的倡導綠色消費、弘揚勤儉節約精神等戰略部署和任務要求，在中央文明辦、商務部指導下，中國飯店協會11日發布倡議書《飯店餐飲企業宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》。 倡議針對宴會宴請特別是婚宴等大型宴會場景，面向飯店餐飲企業提出了十八條具體措施，包括提升烹飪技藝、優化菜單設計、改進服務流程、營造節約氛圍、靈活供餐形式、強化點餐引導、提供分餐服務、主動打包服務、有效利用食材等方面，旨在引導飯店餐飲企業積極履行社會責任，有效防止宴會宴席中的浪費行為，營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境。（新華社）