買回家的肉“變得不認識了”！肉、菜、水果攤上的這些燈，你看明白了嗎？官方出手了

每經編輯｜王月龍    

原本顏色發白的豬肉，經暖紅色燈光照射，變得光鮮亮麗……

這種通過調整光照顏色讓食品看起來更“新鮮”的燈具在業內被稱作“生鮮燈”，近年來在各大商店超市、生鮮市場上運用相當普遍。有讀者反映，在超市看起來很新鮮的瓜果蔬菜及肉類，買回家后才發現其實并不新鮮，原因就是“生鮮燈”的美化作用，“在‘生鮮燈’的照射下，我們根本看不出菜和肉是不是新鮮，這算不算是欺騙消費者？”

針對各地市場廣泛應用的生鮮燈，市場監管總局近日公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，明確提出“生鮮燈”使用規范。

買回家的豬肉“變得不認識了”

這種生鮮燈在網上熱賣

據四川日報，有市民稱自己在菜市場明明買了顏色鮮艷、富有光澤的鮮豬肉，拿回家后發現豬肉的顏色變了，感覺不怎么新鮮了，“都不認識了”。原來，這些豬肉都是被攤主用生鮮燈“美顏”過了。

有市民表示，早就發現這個燈光的問題了，在攤上選的肉紅彤彤的，新鮮得很，結果拿回家就變了個色，雖然不是肉壞了，但是看起來就沒有買的時候那么好看了，后來觀察了幾次就發現是商家燈照的問題。

不僅是肉類，有些菜市場連蔬菜類也被生鮮燈照著，特別是一些比較貴的水果，比如車厘子，被燈一照，看著鮮嫩欲滴，簡直像才從樹子上摘下來的，但是拿回家后簡直就是“賣家秀”和“買家秀”的區別。

據上游新聞，網購平臺顯示，銷量高的“生鮮燈”月銷上千。以“生鮮燈”為關鍵詞進行搜索發現，系統推薦的某廣東中山賣家售賣的“生鮮燈”月銷2000+，在寶貝標題頁面寫有“生鮮豬肉燈冷鮮肉海鮮燈鹵菜熟食店專用燈”等字樣。

另一家售價25元起的廣州賣家寶貝頁面圖則顯示，“終身售后”，該寶貝月銷4000+。在寶貝詳情頁面，“好生意都用生鮮燈”“好看才好賣”“不好看，誰會買？”“使用普通的照明燈，肉質略顯發黑，無法激發客戶的食欲”等描述清晰可見。

一名客服人員介紹，可以根據不同需求提供不同燈光搭配方案，記者以4平米左右的肉攤咨詢，一家店鋪建議，裝3個紅白光的75瓦“生鮮燈”即可。

鮮肉燈、熟食燈、蔬菜燈...

看似都是白色光線

據北京日報，在生鮮燈的照射下，生鮮肉類往往顯得色澤格外紅潤鮮嫩，有些夸張的燈甚至有可能影響消費者的色覺感官，就算是肉類有些不新鮮，消費者在這種光線照射下也很難分辨。但一旦回到自然光或接近自然光的燈具下，不新鮮的肉立即“現了原形”。

一些消費者過去曾被生鮮燈蒙蔽了雙眼，甚至被誤導買到不新鮮的生鮮肉類。除了生鮮肉類有專屬燈光外，一些蔬菜、熟食和水果等生鮮柜臺也都有各自的“定制燈光”。針對消費者被生鮮燈誤導購買到不新鮮的肉類而引發糾紛和投訴一事，多地市場監管部門曾頻發消費提示，教消費者如何避開“生鮮燈”誤區。

據上游新聞，在“生鮮燈”顏色上，針對不同的使用場景也進行了“細分”。如有網店在寶貝分類中明確：最新款豬肉燈（紅白光）特殊光色肉顯紅白；“專業鮮肉燈”“專業冷鮮凍貨燈”“專業海鮮燈”“專業熟食燈”等分類的顏色均為紅白光；“豪華燒臘烤鹵肉鴨烤雞”則適用于紅黃光；專業熟食燈標注了紅暖光；專業蔬菜燈標注了綠白光。此外，還有部分燈具有遙控器調光功能，寫明“多紅多白都可以調?！?/span>

截圖自網購平臺

據中國消費者報2022年報道，走訪發現，超市中的LED燈，黑色燈罩內圍繞中間的發光管，布滿了白色的小燈珠。盡管光線看起來都是耀眼的白色，但在不同商品區域營造的視覺效果卻不同：水果和糕點區域，燈光照射的區域呈暖黃色；生肉和肉制品區域呈艷紅色；水產品區域光線明顯偏冷偏藍；生肉攤上則懸掛著一種圓形燈罩LED燈，小燈珠更密集，燈光照射下肉質顯得很新鮮。

以后不得用生鮮燈“美顏”

近日，市場監管總局公布《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，自2023年12月1日起施行。針對群眾反映“生鮮燈”誤導消費者問題，辦法明確銷售生鮮食用農產品，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施誤導消費者對商品的感官認知。

同時，《辦法》還明確提出，鮮切果蔬等即食食用農產品應做好食品安全防護，防止交叉污染。并鼓勵采用凈菜上市、冷鮮上市等方式銷售食用農產品。

據北京青年報，盡管“生鮮燈”讓一些消費者感到上當受騙，但由于此前法律法規并未禁止使用“生鮮燈”，所以也就不了了之。此外，不僅商家對此不以為然，甚至一些地方市場監管部門也認為，判斷是否欺騙消費者的關鍵，是商家所售賣的商品是否合格。如果商品質量合格，只是利用“生鮮燈”作為營銷手段，這種情況此前并不違法違規。

事實上，無論農產品質量如何，使用“生鮮燈”本身就容易誤導消費者，涉嫌違法?！断M者權益保護法》明確規定：消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。經營者向消費者提供有關商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。商品的真實色澤，同樣屬于消費者的知情權范疇，經營者有義務予以真實呈現。使用“生鮮燈”，改變了農產品的原本色澤，影響了消費者的感官判斷，屬于法律明令禁止的誤導銷售行為，侵害了消費者的知情權。

編輯|王月龍?杜恒峰

校對|盧祥勇

每日經濟新聞綜合自上游新聞、四川日報、北京青年報、北京日報、中國消費者報、江蘇新聞